40 vegane rezepte, ideen für saisonale, regionale gemüsesorten, foodie-projekte und kleine und große koch- und küchen inspirationen 

issue 01 hat einen fokus auf wintergemüse, die meisten rezepte sind aber wandelbar und haben tipps für weitere rezepte und ideen mit anderen gemüse-kombinationen 

96 Seiten, gedruckt in Deutschland auf Recyclingpapier (ausgezeichnet mit Cradle to Cradle Certified® Silver, FSC®-Recycled, Blauer Engel) mit offener Bindung.