Ssjamjang Tofu Bowl mit Pak Choi
Korean BBQ inspired Tofu, fein gekrümelt angebraten und dann mit ner richtig würzigen Soße mit Ssamjang gemischt. Ssjamjang ist eine koreanische gewürzte Sojabohnenpaste mit Gochujang, viel milder als Gochujang pur und perfekt für Gemüsepfannen, Basis für würzige Brühe und eben auch als Marinade für Tofu. Ich hab hier noch Pak Choi dazu gemacht, Brokkoli oder Paprika würden aber auch toll passen.
Ssjamjang findet ihr in jedem gut sortierten Asia Store und auch online.
